La fabbricazione del vino rosso
da: franchising
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Durante le fasi iniziali di produzione del vino rosso, le uve che sono state raccolte vengono messe in un frantoio. Qui, il frantoio dolcemente rompere le bucce delle uve. A seconda del tipo di vino è stato fatto e il tannino che è richiesto, gli steli potrà essere utilizzato o eliminato, a questo punto. Successivamente, le uve vengono messe in un tino di fermentazione con le bucce. Questo può essere un processo lungo, che alcune settimane per essere completato. Se una temperatura più elevata è usato, più tannino e colore verrà estratto dalle uve.
Quando si effettuano i vini morbidi, le uve vengono fatte fermentare tutta usando recipienti sigillati. L'anidride carbonica che diventa intrappolato nel fermento sigillato tini l'uva sotto pressione, che normalmente è un processo rapido, prendendo solo un paio di giorni. Tenere a mente, il contenuto di colore e tannini del vino si basa su quanto tempo il processo di fermentazione avviene. Se il processo di fermentazione richiede molto tempo, il vino in genere detengono più sapore e colore.
La maggior parte rimanente delle uve passerà attraverso una pressa, schiacciato per creare un vino tannico. A volte, questo vino tannico è aggiunto con un vino correre liberi per aggiungere un po 'più struttura al vino miscela. Sia la stampa e il vino tino sono quindi mescolati e trasferiti o cisterne o botti per una seconda fermentazione. La fermentazione seconda avrà il più lungo, anche se mette in evidenza la qualità e il gusto del vino.
Tutti i tipi di buon vino rosso una spesa minima di un anno nelle botti. Alcuni tipi di vino rosso passerà molto più tempo nelle botti, forse diversi anni. Rosso è inoltre perfezionato con i bianchi d'uovo, che sospenderà il lievito e altri solidi trovato nel vino verso il basso, prima che il vino viene travasato, filtrato e infine imbottigliato. Una volta che il vino è stato imbottigliato, viene poi spedito via e venduti. Po 'di vino, tuttavia, saranno conservati per un periodo di tempo in bottiglia prima di essere messi in vendita.
Il tempo di un vino passa in bottiglia è molto importante, anche se il vino non ha bisogno di ogni spendere un sacco di tempo in bottiglia. I tipi più complessi e più costosi di vino rosso trarrà i maggiori vantaggi dalla maturazione in bottiglia, per preservare sapore e colore. I tipi semplici di vino rosso, tuttavia, non è necessario spendere molto tempo a tutti in bottiglia.
Articolo Fonte: http://www.ArticleStreet.com/profile/franchises-939.html
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Tristan Andrews scrive gli articoli informativi su vino . Scoprire ed esplorare il mondo del vino. Scopri come vivere al meglio il vino a http://www.greatwinesmadesimple.com/
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